Capturando el potencial: Empresa pesquera Aumenta producción y rentabilidad a niveles históricos.

Tras años de rentabilidad bajo lo esperado, el año 2020 la empresa finalmente logró revertir la situación. Aprovechando el impulso decidieron ordenar procesos para capturar todo el potencial disponible.

 

Contexto:

 

Tras años de rentabilidad menor a otros actores del mercado, el año 2020 la empresa finalmente logró revertir la situación. Aprovechando el impulso decidieron ordenar procesos para capturar todo el potencial disponible.

Oportunidades:

 

Se formaron 6 equipos multidisciplinarios para abordar de manera integral el funcionamiento de la pesquera, quienes detectaron oportunidades. Se generó un cambio en la forma de trabajar y en como abordar los problemas incorporando miradas frescas a problemas cotidianos.

 

Bajo esta nueva mirada se definieron los siguientes frentes de trabajo:

  • Rentabilidad bajo el óptimo por operación holgada en parámetros mínimos.

  • Operación con sistema de turnos dependiente de horas extras para mantener continuidad.

  • Sistema de pagos rígido y alto ausentismo en colaboradores a plazo fijo.

  • Proyectos de innovación anteriores evaluados por separado y sin documentos de respaldo.

  • Bajo porcentaje de uso en cadena de distribución de productos terminados.

  • El nuevo proceso de S&OP es utilizado sólo como planificación central, aún no se encontraba internalizado en todos los procesos que lo requieren.

 

Acciones Propuestas:

 

Los equipos identificaron las siguientes soluciones a las oportunidades encontradas:

 

  • Revisión de parrilla de productos, parámetros de productos finales y ajustes de procesos para reducir variaciones en la producción.

  • Cambio en sistema de turnos para simplificar la operación en temporada.

  • Ajustes en pagos de salarios para mantener a los colaboradores alineados con las metas de la empresa.

  • Desarrollo de sistema de innovación y metodología de análisis previo y de seguimiento de nuevos productos.

  • Optimización de uso de cadena logística via control y nuevas prácticas de operación que llevaron a aumentar sustancialmente el uso de los métodos de transporte.

  • Utilización del modelo de S&OP en nuevos subprocesos que requerían de este proceso para mantenerse alineados con los planes centrales.

 

Resultados:

 

El Año 2021, la pesquera logró resultados históricos tanto de venta como de utilidad del ejercicio. Actualmente los equipos siguen trabajando como parte de su día a día en mejora continua. Se estableció la metodología de trabajo que seguirá dando mejores resultados durante los años que vengan.

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